Большинство моделей, которые попадают на сайт, предварительно тестируются. И я хочу поделиться наблюдениями по поводу одного предмета на каждой кухне- доска для резки.
Определенно есть вещи, которыми пользуются чаще чем остальными и если они удобны, то меняются на новые крайне неохотно.
Я не привыкла уделять кухонным доскам какое-то особенное внимание в быту: бывает, не сразу после нарезки красящих овощей мою или споласкиваю ее. Но с другой стороны- моя кухня, это не пример жесткого обращения с доской: я не рублю на ней мясо топориком и не оставляю мокнуть часами в раковине.
У меня были покупные доски из бамбука, эвкалипта, еще каких-то клееных материалов. Был даже просто отпиленный кусок березовой фанеры. За ним приходилось следить чтобы он успевал полностью просыхать от воды- иначе в местах пореза от ножа, да и просто по поверхности доски начинала цвести плесень. Эвкалипт сильно пушился и норовил оставить занозу. Бамбуковая доска спустя полгода сильно впитывала запахи от продуктов. А некоторые доски рассыхались и разваливались на кусочки спустя месяц.
И вот на тестирование и пользование у меня появилась дубовая доска с обжигом. Покажу как она выглядит после года эксплуатации.
Основная поверхность, которая соприкасается с продуктами и ножом, слегка затерлась и потеряла контрастность. Можно сравнить одну сторону, которой пользуюсь постоянно на 1 фото и оборотную на 5 фото или ручку: сильно заметна разница в цвете. Но изделие все так же легко моется, трещины на полотне отсутствуют. Нет потемнения от проросшей внутрь плесени. Не вижу острой необходимости обновлять покрытие маслом.
Главные критерии для меня это доска не впитывает запахи (даже после рыбы!) и за поверхностью все так же легко ухаживать. Плюс ее вес и толщина позволяют ее поднять одной рукой. В моей тестовой модели немного неудобный захват ручки, но сейчас уже можем делать под любую руку и потребности.
Так же она спокойно выдерживает перепад от горячей поверхности кастрюли к холодной воде. Пару раз она падала на пол со стола- не появилось ни одного залома или скола.
Даже несмотря на слегка потерянный изначальный лоск, она как то очень хорошо выглядит на фото в рабочем виде. Чувствую, что эта доска окажется самой живучей из всех на моей кухне.
